| Temps de Préparation | 20 minutes |
| Temps de Cuisson | 30 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 500 g de tomme fraîche
- 200 ml de crème épaisse
- 10 g de beurre
- 3 gousses d' ail
- sel
- poivre
Ingrédients
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Instructions
- Éplucher les pommes de terre et les gousses d'ail. Couper les pommes de terre en dés.
- Faire bouillir de l'eau dans une casserole et faire cuire les pommes de terre avec une gousse d'ail pendant 20 minutes.
- Couper la tomme fraîche en tranches fines.
- Une fois les pommes de terre cuites, les retirer de la casserole et les écraser pour en faire de la purée.
- Incorporer le beurre puis la crème fraîche.
- Mettre le mélange dans une casserole sur feu doux.
- Incorporer la tomme tranche par tranche en les faisant fondre et en mélangeant énergiquement.
Notes
Nous vous conseillons de déguster l'aligot traditionnel avec un bon pain et de la charcuterie.