Instructions
- Dans un saladier, bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse. Laisser reposer pendant 15 minutes au frais.
- Éplucher et laver les légumes, puis les couper en julienne ou en dés.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter les légumes, un peu d'eau, saler et poivrer.
- Laisser cuire les légumes pendant 10 minutes.
- Diviser la pâte en 6 boules, étaler finement chaque boule à l'aide d'un rouleau à pàtisserie.
- Poser la farce et le fromage râpé sur la moitié de la pâte. Refermer la pâte.
- Chauffer une crêpière ou une poêle et cuire les crêpes de chaque côté.
Notes
Vous pouvez farcir les crêpes avec une autre farce à base de viande hachée, de fromage, épinards et feta...