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Falafels libanais
Falafels libanais
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
falafels
Ingrédients
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
falafels
Ingrédients
Falafels libanais
Instructions
  1. Plonger les pois chiches dans l'eau la veille et laisser tremper en les couvrant.
  2. Sortir les pois chiches de l'eau, les rincer et bien les sécher avec du papier absorbant.
  3. Mettre tous les ingrédients à part les graines de sésame et l'huile dans un mixeur.
  4. Mixer par pulsions jusqu'à obtenir une pâte contenant de petits grains.
  5. Ajouter les graines de sésame et mélanger.
  6. Faire chauffer l'huile de friture à feu doux dans une friteuse ou une poêle.
  7. Pendant ce temps, faire des boules avec la pâte à l'aide d'une cuillère à falafels ou avec les mains humides.
  8. Faire cuire les falafels jusqu'à les faire dorer de tous les côtés.
  9. Les mettre sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.

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