Instructions
- Effeuiller toutes les herbes. Les blanchir séparément dans de l’eau bouillante salée. Hacher-les finement.
- Battre les œufs dans un saladier, puis ajouter les herbes et mélanger.
- Dans une poêle faire fondre le beurre à feu doux. Verser le mélange.
- Laisser cuire doucement, puis décoller lorsque les œufs sont presque complètement pris.
- Plier l’omelette en deux à l’aide d’une fourchette et servir dans une assiette.