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Pain batbout (pain marocain)
Pain batbout
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Temps d'Attente 1 heure
Portions
pains
Ingrédients
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Temps d'Attente 1 heure
Portions
pains
Ingrédients
Pain batbout
Instructions
  1. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients sauf le sel, puis ajouter la moitié d'eau et mélanger avec la main.
  2. Ajouter le sel puis verser l'eau petit à petit et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse (la pâte ne doit pas être trop liquide mais juste molle).
  3. Couvrir et laisser reposer pendant 30 minutes. Diviser la pâte en 6 boules moyennes, puis les-recouvrir et laisser reposer 10 minutes.
  4. Fariner le plan de travail, étaler chaque boule sur une épaisseur de 4 mm. Couvrir et laisser reposer encore 30 minutes.
  5. Chauffer une poêle à feu moyen, cuire le pain sur la poêle. Quand le pain commence à gonfler retourner le ( à chaque 6 secondes retourner le pain jusqu'à ce qu'il gonfle complètement).
  6. Vous pouvez garnir les pains avec ce que vous désirez (salade, thon, viande hachée, poulet...).
Notes

Astuce:

Pour réussir des pains bien gonflés, il ne faut pas les laisser cuire sur la première face plus de 30 secondes.

 

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