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Pâte à choux
Pâte à choux
Temps de Préparation 30 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
Temps de Préparation 30 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
Pâte à choux
Instructions
  1. Mélanger l'eau, le sucre, le sel et le beurre dans une casserole. Porter à ébullition puis ajouter délicatement la farine.
  2. Faire cuire jusqu'à ce qu'un petit film apparaisse au fond de la casserole.
  3. Laisser la préparation refroidir puis ajouter un à un les œufs en travaillant vigoureusement la pâte.
  4. Verser la préparation dans une poche à douille et déposer de petites quantités de pâte sur une plaque beurrée.
  5. Faire cuire pendant 20 minutes à 180°c sans ouvrir le four.
Notes

La pâte à choux peut bien évidemment être fourrée à la crème.

Vous pouvez aussi en faire des chouquettes en y ajoutant des perles de sucre...

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