Instructions
- Peler et laver les pommes de terre. Couper les en tranches pas trop fines.
- Peler et couper l'oignon en rondelles fines.
- Chauffer l'huile dans une poêle, puis mettre les pommes de terre et l'oignon. Saler.
- Dans un saladier, battre les œufs avec sel et poivre.
- Lorsque les pommes de terre et l’oignon sont cuits, les enlever du feu et bien les égoutter.
- Dans une poêle, mettre un peu d'huile (3 cuillères à soupe). Mettre les pommes de terre et l'oignon, puis les œufs. Mélanger rapidement au début pour que cela ne colle pas (cuire à feu moyen).
- Lorsque la tortilla est cuite en dessous et n'accroche plus, la retourner à l'aide d’une assiette ou d'un couvercle.
- Laisser cuire l'autre côté.