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Zlabia
Zlabia
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Temps d'Attente 4 heures
Portions
zlabia
Ingrédients
Pour la pâte à zlabia
Pour le sirop au miel
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Temps d'Attente 4 heures
Portions
zlabia
Ingrédients
Pour la pâte à zlabia
Pour le sirop au miel
Zlabia
Instructions
Pour la pâte :
  1. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure boulangère.
  2. Verser l'eau, la pincée de sel, le colorant et mélanger bien le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse et collante.
  3. Couvrir et laisser reposer pendant 2 heures.
  4. Mélanger la pâte à l'aide d'une spatule pour la dégazer.
  5. Couvrir à nouveau et laisser reposer pendant 2 heures.
Pour le sirop :
  1. Dans une casserole, verser le sucre, l'eau, les rondelles de citron et porter à ébullition.
  2. Faire cuire le sirop doucement pendant 15 minutes.
  3. A la fin de la cuisson, ajouter le miel et mélanger. Laisser tiédir.
Pour la cuisson :
  1. Faire chauffer un bain d'huile.
  2. Verser la pâte dans une poche à douille (ou une bouteille type ketchup).
  3. Dans l'huile chaude, former des spirales de pâte.
  4. Laisser cuire quelques minutes en la retournant plusieurs fois.
  5. Égoutter et plonger la zlabia dans le sirop de miel tiède.

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