| Temps de Préparation | 10 minutes |
| Temps de Cuisson | 15 minutes |
| Temps d'Attente | 4 heures |
| Portions |
zlabia
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Instructions
Pour la pâte :
- Dans un saladier, mélanger la farine et la levure boulangère.
- Verser l'eau, la pincée de sel, le colorant et mélanger bien le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse et collante.
- Couvrir et laisser reposer pendant 2 heures.
- Mélanger la pâte à l'aide d'une spatule pour la dégazer.
- Couvrir à nouveau et laisser reposer pendant 2 heures.
Pour le sirop :
- Dans une casserole, verser le sucre, l'eau, les rondelles de citron et porter à ébullition.
- Faire cuire le sirop doucement pendant 15 minutes.
- A la fin de la cuisson, ajouter le miel et mélanger. Laisser tiédir.
Pour la cuisson :
- Faire chauffer un bain d'huile.
- Verser la pâte dans une poche à douille (ou une bouteille type ketchup).
- Dans l'huile chaude, former des spirales de pâte.
- Laisser cuire quelques minutes en la retournant plusieurs fois.
- Égoutter et plonger la zlabia dans le sirop de miel tiède.