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Poulet Tikka Masala
Un classique indien alliant morceaux de poulet tendres et une sauce crémeuse épicée.
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Temps de préparation
20
minutes
min
Temps de cuisson
30
minutes
min
Temps total
50
minutes
min
Type de plat
Plat principal
Cuisine
Indienne
Portions
4
personnes
Calories
350
kcal
Équipement
Poêle
Cuillère en bois
Ingrédients
500
g
de poitrines de poulet
coupées en dés
1
oignon
haché
2
gousses d'ail
émincées
1
cuillère à soupe de gingembre frais
râpé
1
cuillère à soupe de pâte de curry tikka masala
400
g
de tomates en dés en conserve
200
ml
de crème de coco
1
cuillère à soupe d'huile végétale
1
cuillère à café de curcuma
1
cuillère à café de garam masala
Sel et poivre
au goût
Instructions
Faites revenir l'oignon dans une poêle avec l'huile.
Ajoutez l'ail, le gingembre et la pâte de curry, faites revenir.
Ajoutez les épices et mélangez.
Incorporez les tomates et laissez mijoter.
Mixez en une sauce lisse, puis incorporez la crème.
Ajoutez le poulet, faites cuire jusqu'à tendreté.
Assaisonnez selon goût.
Servez chaud avec du riz basmati.
Notes du chef
Accompagnez de naans frais pour une expérience authentique.