Poisson en papillote aux légumes
Embarquez pour un voyage gustatif avec ce poisson en papillote aux légumes frais, un plat sain et délicieux.
Équipement
- Papier cuisson
- Plaque de cuisson
Ingrédients
- 2 filets de poisson blanc cabillaud, dorade, etc.
- 1 courgette coupée en rondelles fines
- 1 carotte coupée en lanières
- 1/2 poivron rouge coupé en lanières
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail émincées
- Jus d’1 citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Aneth frais pour la garniture
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez deux feuilles de papier cuisson.
- Placez un filet de poisson au centre de chaque feuille.
- Répartissez les rondelles de courgette, les lanières de carotte, les lanières de poivron, l’oignon émincé et l’ail émincé sur les filets de poisson.
- Arrosez avec le jus de citron et l’huile d’olive.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Fermez les papillotes en repliant les bords du papier et en les scellant hermétiquement.
- Placez les papillotes sur une plaque de cuisson et enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit cuit et les légumes tendres.
- Servez chaud, garni d’aneth frais.
Notes du chef
Variez les légumes en fonction de vos préférences.