Basboussa
La basboussa est une douceur méditerranéenne mêlant semoule tendre, zeste d'orange et sirop citronné. Un délice équilibré et envoûtant.
Équipement
- 1 Casserole
- 1 batteur électrique (ou fouet)
- 1 moule
Ingrédients
Pour la basboussa :
- 1 verre de sucre
- 1 verre de lait
- 1 verre d’ huile
- 1/2 verre de farine
- semoule moyenne
- 4 oeufs
- 2 sachets de levure chimique
- zeste d’ orange
- 1 pincée de sel
Pour le sirop :
- 1 verre de sucre
- 2 verre d’ eau
- 1/2 citron
Instructions
Préparation de sirop :
- Dans une casserole, verser le sucre, l'eau et le citron puis porter à ébullition.
- Cuire pendant 10 à 15 minutes. Laisser refroidir.
Préparation de la basboussa :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Battre les œufs avec le sucre, ajouter le lait, l’huile, la pincée de sel et le zeste d’orange. Mélanger bien.
- Ajouter la farine, la levure et la semoule, puis mélanger bien.
- Verser la préparation dans un moule beurré. Cuire pendant 35 à 40 minutes.
- A la sortie du four arroser la basboussa avec le sirop (la basboussa doit être tendre et fondante).