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Ratatouille Provençale
Plongez dans les saveurs ensoleillées de la Provence avec cette ratatouille aux légumes mijotés, une explosion de couleurs et de goûts.
![Air fryer Ninja](https://www.touschefs.com/wp-content/uploads/2024/07/Clim-mobile-1.jpg)
![Air fryer Moulinex 8.7 litres](https://www.touschefs.com/wp-content/uploads/2024/07/Clim-mobile-2.jpg)
![Air fryer Moulinex 5 litres](https://www.touschefs.com/wp-content/uploads/2024/07/Clim-mobile-3.jpg)
Climatiseur Mobile Silencieux
Climatiseur Mobile, 1000ML
Climatiseur Mobile, 1200ML
42.99€
54.99€
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Équipement
- Casserole
- Cuillère en bois
Ingrédients
- 1 aubergine coupée en cubes
- 1 courgette coupée en cubes
- 1 poivron rouge coupé en lanières
- 1 poivron jaune coupé en lanières
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail émincées
- 4 tomates coupées en dés
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- Persil frais haché (pour garnir)
Instructions
- Faites chauffer l’huile dans une casserole et faites revenir l’oignon et l’ail.
- Ajoutez les poivrons, l’aubergine et la courgette, laissez cuire quelques minutes.
- Incorporez les tomates et les herbes de Provence.
- Laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Garnissez de persil frais avant de servir.
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Notes du chef
La Ratatouille Provençale est délicieuse chaude ou froide, et peut être servie en accompagnement ou en plat principal avec du riz.