Instructions
- Dans un saladier, mélanger la semoule, la farine et le sel.
- Ajouter la levure boulangère, la levure chimique et le sucre.
- Verser l'eau en remuant avec le fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Verser la pâte de baghrir dans un blender et mixer pendant 2 à 3 minutes.
- Laisser reposer la pâte dans un saladier en couvrant pendant 30 minutes.
- Faire chauffer une poêle antiadhésive puis verser une louche de pâte.
- Laisser sur la poêle jusqu'à ce que les trous apparaissent et que la crêpe soit cuite (cuisson sur une seule face).
- Badigeonner chaque baghrir avec du beurre fondu puis avec du miel (ou du sucre) juste avant la dégustation.